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檢測項目 | 牛奶成分分析儀器 | 自動類型 | 全自動 |
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產(chǎn)地類別 | 進口 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè),綜合 |
牛奶冰點儀新型的制冷系統(tǒng),即使在高溫情況下也可以快速(15min)制冷到運行狀態(tài)??焖贉y定牛奶冰點。
對應(yīng)的參數(shù)可以自由地編程和存儲。每小時可以測量40個樣品(典型30個樣品/小時)。通過設(shè)置參數(shù),可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量,校正可以自動完成并保存。
自動測定原料乳的冰點,檢測是否摻水。
1、靈活性適應(yīng)性好:可選擇固定時間方式和掃描方式進行冰點測試。所有必需的參數(shù)可預(yù)編程并貯存,適合于各國的標準。
2、用戶界面友好:內(nèi)置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。
3、性能優(yōu)良:采用設(shè)計的冷卻系統(tǒng),冷卻速度快,環(huán)境溫度對儀器的干擾很小。
4、通用性:標準的計算機輸出接口(RS232和LPT),標配含軟件,可接12V直流電工作,戶外工作時可接在汽車電池或其它太陽能電池上供電。
5、使用簡便:該儀器體積小,重量輕,易于運輸和操作。測試結(jié)果(摻水量)自動顯示并打印出來。自動校準,所有設(shè)置參數(shù)和校準值均可*記錄在固定存貯器內(nèi),
6、主要用途:測量新鮮牛奶的冰點和摻水含量.
Cryostar是用來檢測牛奶中水得含量,因為水得冰點比脂肪、蛋白質(zhì)等其它成分得高。
正常牛奶冰點平均為-0.530℃,而水的冰點是0℃,牛奶中若加水,則整個樣品的冰點則上升,正常情況下?lián)剿?%,混合樣品的冰點大約升高0.0053℃,當摻水100%時,溫度升高時0.530℃,這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃,而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來,利用儀器內(nèi)部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。
冰點是指溶液從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的溫度。確切的說,乃是指固態(tài)與液態(tài)處于平衡狀態(tài)下的溫度。對于水溶液(含牛奶),在從液態(tài)向固態(tài)冷卻變化過程中,溫度雖已達到結(jié)冰點,甚至已超過結(jié)冰溫度而不發(fā)生結(jié)冰的現(xiàn)象稱之為“過冷現(xiàn)象"。處于過冷狀態(tài)下的液態(tài)是不穩(wěn)定的。任一擾動便可引起其立刻結(jié)晶而變?yōu)楣虘B(tài)。液態(tài)變固態(tài)時,由于分子能量突然由高能態(tài)變低能態(tài),多余的能量就會以熱的形式釋放出來,稱之為“晶化熱"。由于晶化熱的存在,將使過冷的溶液在結(jié)冰形成的瞬間產(chǎn)生溫度回升現(xiàn)象。
特點:
自動測定原料乳的冰點,檢測是否摻水。
1、靈活性適應(yīng)性好:可選擇固定時間方式和掃描方式進行冰點測試。所有必需的參數(shù)可預(yù)編程并貯存,適合于各國的標準。
2、用戶界面友好:內(nèi)置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。
3、性能優(yōu)良:采用設(shè)計的冷卻系統(tǒng),冷卻速度快,環(huán)境溫度對儀器的干擾很小。
4、通用性:標準的計算機輸出接口(RS232和LPT),標配含軟件,可接12V直流電工作,戶外工作時可接在汽車電池或其它太陽能電池上供電。
5、使用簡便:該儀器體積小,重量輕,易于運輸和操作。測試結(jié)果(摻水量)自動顯示并打印出來。自動校準,所有設(shè)置參數(shù)和校準值均可記錄在固定存貯器內(nèi)。
冰點儀參數(shù):
電源:230V/115V AC(50-60Hz),180W12VDC
分辨率:0.0001℃
重復(fù)性:0.002℃
測量范圍:0.0000℃~-1.5000℃
檢測速度:每小時30-40個樣品
樣品體積:2-2.5mL
接口:1個RS232接口和1個并口,6V熱敏打印機電源輸出口;
打印機接口:并行口LPT
結(jié)果報告:冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期
尺寸:29cm×19cm×38cm(W×H×D)
重量:15Kg
檢測步驟:
第1步:在樣品管中放入一定量的被測乳液樣品
第二步:把裝有被測乳液的樣品管置于冷阱中,于冰點以下制冷。
第三步:當被測乳樣制冷到溫度后,進行引晶。
第四步:結(jié)冰后通過連續(xù)釋放熱量,使乳樣溫度回升至L高點(冰點溫度平臺)。并短時間內(nèi)保持恒定,為冰點溫度平臺,記錄該數(shù)值即為被測乳液的冰點值。
使用時注意事項:
在使用中必須細心謹慎,嚴格按說明使用。
不得任意松動儀器各連接部分,不得跌落、碰撞,嚴禁發(fā)生劇烈震動。
使用完畢后,嚴禁直接放入水中清洗,應(yīng)用干凈軟布擦拭,對于光學(xué)表面,不應(yīng)碰傷,劃傷。
儀器應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
在放置時要避免零備件丟失。
清洗時打開蓋板,用軟布仔細擦凈。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1)通過檢測牛奶的摻水量來確保穩(wěn)定品質(zhì),可避免偶然或有意的污染,對建立品牌認知非常重要。冰點法測牛奶摻水量已被牛奶工業(yè)信任很多年;
2)奶酪制作:許多奶酪生產(chǎn)商須用它來檢測不同原料奶的品質(zhì),以確保品質(zhì)穩(wěn)定而方便生產(chǎn)。它也用來檢測以標準化生產(chǎn)的牛奶是否有摻水現(xiàn)象;
3)牛奶生產(chǎn)控制:可按照標準方法來檢測摻假。擴展模塊可確保室溫達到35℃時您仍能獲得可靠結(jié)果;
4)牛奶農(nóng)場:可監(jiān)測擠奶室的操作,以避免錯誤發(fā)生,或測試批量牛奶的摻水量。界面友好,校正穩(wěn)定,是牛奶農(nóng)場的理想選擇。
1904年起,德國Funke Gerber公司已經(jīng)開始涉足乳制品行業(yè)。經(jīng)過100年多的發(fā)展,F(xiàn)unke Gerber公司的牛奶成份分析儀、牛奶冰點儀和蓋勃乳脂離心機等儀器已經(jīng)在牛奶食品領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用,成為乳品研發(fā)和安全檢測實驗中*的經(jīng)典儀器。
德國蓋博牛奶冰點測試儀CRYOSTAR I產(chǎn)品用途:
-用來檢測牛奶中加水的情況,由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份,所以牛奶的冰點比水要低,正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃,而水的冰點是0℃,牛奶中若加水,則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下?lián)剿?%,混合樣品的冰點大約升高0.0053,冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來,利用儀器把樣品中摻水的比率計算出來的。
德國蓋博牛奶冰點測試儀CRYOSTAR I技術(shù)參數(shù):
-測量范圍:0.000 ~ -1.5000℃
-測量精度:0.0001℃(0.1m℃)
-重復(fù)性:±0.002℃
-分析能力:可達40個樣品/小時(典型30個樣品/小時)
-樣品體積:2.0~2.5 ml
-顯示屏:大屏幕彩色液晶顯示
-結(jié)果報告:冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期
-外部接口:RS232和打印機接口
-電源:220V/50Hz, 180W
-尺寸:29 x 38 x 24 cm
-重量:12Kg
主要特點:
-快速測定牛奶冰點
-對應(yīng)的參數(shù)可以自由地編程和存儲
-新型的制冷系統(tǒng),即使在高溫情況下也可以快速(15min)制冷到運行狀態(tài)
-每小時可以測量40個樣品(典型30個樣品/小時)
-通過設(shè)置參數(shù),可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量并打印,校正可以自動完成并保存
冰點儀是用來檢測牛奶中加水的情況,由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份,所以冰點比水低,正常牛奶冰點平均為-0.530℃,而水的冰點是0℃,牛奶中若加水,則整個樣品的冰點則上升,正常情況下?lián)剿?%,混合樣品的冰點大約升高0.0053℃,當摻水時,溫度升高時0.530℃,這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃,而顯示摻水就是。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來,利用儀器內(nèi)部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。