牛奶分析儀是一種便攜式的分析儀器，在科研工作和日常抽樣檢測中可以隨身攜帶，具有便捷、快速、高效、、成本低、不破壞樣品、不用化學(xué)試劑、不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)受到更多人的青睞。試驗(yàn)抽取偏遠(yuǎn)地區(qū)生產(chǎn)的牛奶生鮮乳，通過分析儀和近紅外光譜儀來比較分析脂肪和蛋白。
檢測內(nèi)容：
1.體細(xì)胞數(shù)量與乳制品質(zhì)量的關(guān)系。
2.體細(xì)胞的數(shù)量反映了奶牛的健康和科學(xué)飼養(yǎng)水平，不易造假。
3.體細(xì)胞的數(shù)量發(fā)出疾病防治信號，有利于及時(shí)采取行動(dòng)，減少體細(xì)胞平均數(shù)量的損失。
4.改善乳制品出口狀況。
配置：
1.藍(lán)盒
藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
2.紅盒
紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及snf(脫脂干物質(zhì))的含量。
3.程序分析
后通過程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。
4.測量條件
樣品需要是純牛奶。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與純牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。
使用牛奶分析儀的注意事項(xiàng)：
1、測試前過濾牛奶，否則牛奶雜質(zhì)會(huì)堵塞分析儀的管道。
2、確保清潔儀器(蒸餾水-清洗溶液-蒸餾水)。如果檢測完成后15分鐘內(nèi)儀器沒有運(yùn)行，儀器將自動(dòng)報(bào)警并提示清洗。當(dāng)發(fā)出警報(bào)時(shí)，儀器將自動(dòng)進(jìn)入清潔狀態(tài)。儀器屏幕上會(huì)出現(xiàn)清潔提示，指示需要清潔。儀器自動(dòng)進(jìn)入清洗模式，清洗液和蒸餾水的溫度在40至45度之間。
3、牛奶測試溫度應(yīng)保持穩(wěn)定，在15-25度之間。測試前，應(yīng)將其*倒置并混合，以確保測量結(jié)果的性。
4、分析儀使用的電壓穩(wěn)定。電壓不穩(wěn)定會(huì)對儀器造成很大損害。這臺儀器需要一個(gè)穩(wěn)壓器。
5、分析儀在使用一小時(shí)后需要關(guān)閉5-10分鐘。在用蒸餾水清洗之前，關(guān)閉并休息10分鐘
6、清洗后的一次和二次測試的結(jié)果可能很低，因?yàn)樯倭康恼麴s水有時(shí)會(huì)掛在分析儀的管道中。
7、清洗液比例:10g清洗劑粉末+1000ml蒸餾水。
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